23 al 27 de OCTUBRE de 2017

 23 al 27 de OCTUBRE de 2017

EL DORADO ROYALE

EL DORADO ROYALE

Riviera Maya, México


El Chili Pepper Festival tendrá lugar en la paradisíaca Riviera Maya. Diseñado para despertar sus cinco sentidos en un entorno natural y relajado




 

DESCUBRA LA PARTE MÁS PICANTE DE MÉXICO

Un evento único para los amantes del chile interesados en conocer acerca del proceso de cultivo, la cocción y la creación de delicias culinarias con la ayuda de prestigiosos chefs mexicanos y del mundo.




 23 de octubre

INAUGURACIÓN Y BARRIL DE CHILE

White Gazebo • 6:30 p.m.

Chefs: Ricardo Muñoz Zurita, Rick Bayless, Josefina Santacruz, Solange Muris, Benito Molina, Jose Miguel Garia, Jonatan Gomez Luna

Prepárese para disfrutar de una cena junto al mar Caribe, donde disfrutará de las delicias mexicanas y carnes asadas con nuestra salsa especial preparada durante nuestro Festival de Chile 2016 y conservada en un barril de roble francés. 
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 24 de octubre

CONOCER MÁS SOBRE LOS CHILES $25USD

Greenhouse • 11:00 a.m.

Chefs: Ricardo Muñoz Zurita y Rick Bayless

De la sabiduría de dos de los grandes investigadores del mundo de la cocina mexicana, descubra la inmensidad, el sabor y la maravilla del chile.




MERCADO DE CHILE $45USD

Jungle Rock • 12:30 p.m.

Chefs: Josefina Santa Cruz y Solange Muris

¿Se imagina un mercado maya dentro de un cenote en el medio de la jungla maya? Dos de los chefs más importantes del país cocinarán para usted los mejores tacos de Baja con un toque sensual, gourmet y mucho más.
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 25 de octubre

TORTAS + PAELLA + CERVEZA EXCLUSIVA $45USD

Explanada Kampai • 12:30 p.m.

Chefs: Jose Miguel Garia

Jose Miguel redefinió el significado de Torta. Para hacerlo más simple, preparará la mejor torta de la Ciudad de México junto con las paellas más renombradas siguiendo la receta familiar. Se complementará con una cerveza conmemorativa de este festival.




MOLE Y CHAMPÁN TAITTINGER $75USD

Tucanes • 8:00 p.m.

Chefs: Ricardo Muñoz Zurita y Rick Bayless

Ricardo y Rick, dos de los chefs más famosos del mundo, preparan la mesa para una noche espectacular cuyos pilares centrales serán los "moles y el champán", una de las combinaciones de sabor más increíbles que se pueda encontrar.
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 26 de octubre

BAR DE CEVICHE + SANTANERA $65USD

Kick • 12:30 p.m.

Chefs: Benito Molina y Solange Muris

Este año, queremos llevar el sabor de Baja a la Riviera Maya, con la extraordinaria pareja de chefs Benito y Solange. Zapata se unirá a esta cevichería con los cócteles perfectos para combinar con los tesoros de Baja.
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 27 de octubre

CENA DE GALA  $125USD

Fuentes Teatro Culinario • 7:30 p.m.

Chefs: Ricardo Muñoz Zurita, Rick Bayless, Josefina Santacruz, Solange Muris, Benito Molina, Jose Miguel Garia, Jonatan Gomez Luna

Y como broche de oro... Cinco chefs prepararán sus mesas con una cantidad de sabores, texturas y técnicas para exaltar y honrar a Rick Bayless y Ricardo Muñoz, que son dos pilares de una de las cocinas más increíbles, variadas y deliciosas del mundo.
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LOS EXPERTOS DEL CHILE



RICARDO
MUÑOZ ZURITA

“Profeta y preservador de una tradición culinaria”
Definición de la revista Times sobre Ricardo.

Considerado uno de los 24 Top Chefs de Latinoamérica y uno de los siete chefs más importantes de México. Autor de reconocidos libros sobre el Chile.



JOSEFINA
SANTACRUZ

Nativa de Ciudad de México

En 2008 fue promovida a chef ejecutiva de un popular restaurante mexicano en Nueva York llamado Pampeano. Durante su liderazgo, Pampeano fue galardonado con dos Starts por parte del New York Times.



RICK
BAYLESS

Ganador del título Top Chef Masters de Bravo

En 2016, ganó el premio Julia Child Foundation Award, un prestigioso honor entregado a "personas que han hecho un impacto profundo y significativo en la cocina, la manera de comer y beber de Estados Unidos".



JOSE MIGUEL
GARCIA

Nativo de Ciudad de México

  Participante de Top Chef Mexico y varios programas de televisión. Su capacitación profesional comenzó a la edad de 15 cuando obtuvo un diploma profesional de cocina mexicana en el Centro Culinario Ambrosia.



BENITO
MOLINA

Originario del Valle de Guadalupe de México

El restaurante Manzanilla, propiedad del matrimonio de chefs Solange y Benito Molina, ha sido reconocido como uno de los 50 mejores restaurantes en Latinoamérica en 2014 por S. Pellegrino & Acqua Panna.



SOLANGE
MURIS

Una chef que busca exaltar el valor de la producción local y el tema de la sustentabilidad

Una mujer exitosa, dedicada a su pasión y fiel a sus principios, una dama que nos hace sentir honrados de seguir su trayectoria hasta el Festival de vino y comidas en la Ciudad de México en 2016.



JONATAN
GOMEZ LUNA

Es un chef galardonado que ha forjado su talento culinario en restaurantes de renombre internacional.

Como chef ejecutivo de Le Chique, Jonatán combina técnicas modernistas de vanguardia con dotes espectaculares para transformar la comida en experiencias sensoriales inolvidables para sus clientes. 



 

ELIJA SU PAQUETE DE CHILE

Porque todos preferimos diferentes sabores de Chile, te presentamos el
Chili Pepper Festival 2017 en tres paquetes diferentes.




$300

USD PP

Disfruta el acceso a:
TODOS LOS EVENTOS



$220

USD PP

Disfruta el acceso a:
Barril de chile - Mole y champán
Taittinger - Bar de ceviche + Santanera



$150

USD PP

Disfruta el acceso a:
Barril de chile - Conocer más
Sobre el chile - Mercado de chile
Tortas + Paella + Cerveza exclusiva